到了桐城怎能不吃水碗？相对于洛阳水席，桐城水碗更讲究原料的品质，汆烫肉、拆骨肉、萝卜丝…无一不是用高汤吊出原汁原味的鲜。 朋友自驾游，推荐他们来了这里，「山粉烧肉」「桐城小炒」「水碗拆骨肉」「水碗蛋糕」「水碗腰花」「水碗鱼圆」说是非常美味，服务也很好。 安庆的宴席上如果没有山粉圆子烧肉，那都不能称之为完整的安庆菜。这道菜起源于清代安庆府农村，最初用秋收剩余的红薯制作淀粉解决冬季肉食存储问题，经百年演化成为地域标志性菜品。主料山芋粉需经过碾碎、洗浆、晾晒等工序制成白色淀粉。成品具有粘而不稠、油而不腻的独特口感，山粉圆子的软糯与烧肉的鲜香完美结合。

春游皖南第一餐和最后一顿晚餐均选在了桐国秀水。“天下文章之区，山水龙城之侧。煌煌乎，有店华堂飞彩；巍巍乎，有楼重檐峙阙。此乃桐国秀水者也。”（摘自大堂内《桐国秀水记》） 据介绍此店为桐国秀水首店，又位于同学弟弟家小区一步之遥。这一餐，不仅再次品尝到了省级非遗、安徽地标美食，更是感受到了桐城同学及其家人的亲情热情，令人感动又难忘的此行“最后一顿晚餐”。

味道不错，环境很好「桐国秘制咸水鹅」