我最近品尝了水煮里的麻辣牛肉，口感结实，麻辣鲜香，非常符合我的口味。藕丸也让我惊艳，外酥里嫩，十分美味。莴笋心则清脆爽口，猪脑配上独特的酱汁（辣椒酱）增添了层次感。还有鸡脚也是必点菜，真的不要太好吃，很耙的口感，总体来说，这是老南昌巷子里的特色水煮。强烈推荐给喜欢尝试新口味的朋友们。每一口都充满了惊喜，值得一试！就是环境很一般，去了就是看菜单向老板点单。建议每次少点，多次下单。一定要喝他们家薄荷水真的解辣。

我最近品尝了水煮里的麻辣牛肉，口感结实，麻辣鲜香，非常符合我的口味。藕丸和猪脑也让我惊艳，特别是藕丸，外酥里嫩，十分美味。莴笋心则清脆爽口，为整道菜增添了层次感。总体来说，这是一道色香味俱佳的佳肴，强烈推荐给喜欢尝试新口味的朋友们。每一口都充满了惊喜，值得一试！

很多人吐槽他们家环境服务差卖得还贵 我是22年来过南昌旅游 是去找另外一家水煮没找到 刚好走到他们家门口就选择在安姐家吃了 也是一种缘分 当时就觉得南昌的水煮好好吃 好入味 而且点单形式也很特别 是直接喊要什么报菜名 老板会拿过来 再丢对应数量的木签 最后好算钱 服务 不管是之前去 还是这次 我个人是没有觉得不好的 就正常 要什么老板就给什么 没有一点态度不好 环境 的确灶台都包浆了 食材和锅碗都是卫生的就好 苍蝇小馆我是不太介意的 如果想环境好可以选其它家 但是味道真不如他们家（因为我试过） 他们家也没有做过任何宣传 味道还是有实力的 价格 对于旅游的人来说可能觉得这价格是能接受的 是正常价格 不能说便宜 也不能说很贵 今年的水煮辣度好像更辣了 喜欢味重并且不在乎环境的 可以去尝试一下 以上仅代表个人观点