2018年，我经营了第一家西餐厅，也是在这里，我遇见了自己的爱人Jim -加拿大人，在山东高校任教兼校长，两个人的结合，在餐厅的经营上，融合了两国的文化，也让我们共同讨论如何把两种文化的优缺点合理应用 2022年，我筹备了16年的搬家计划，在爱人Jim的支持下终于实现，他放弃了自己的工作，我们共同选择了南方城市-版纳，有我们喜欢的植被，有我们喜欢的多种文化融合，也有我最爱的阳光，开启了第二家西餐厅 这家餐厅全部采用西式的管理，40%的面积为厨房，熟食生食的处理不可以在同一区域甚至12小时之内，肉类选用最高的标准，用最少的油，杜绝过重的调料，菜单的设计严格到从原料消毒、烹饪品质直到端到食客面前.