小时候妈妈总说,生活中积累的经验,从食材配料和烹饪手法进入,都一点一滴渗透在菜肴之中,尤其是中国人所具有的勤俭节约的品德。自80年代重庆人民迎来繁荣经济后,我们仍然不忘老传统的初心,这就是半城的精神。 以最大的程度还原80年代的重庆记忆,绿白相间的瓷砖,奶黄色的墙,无不是当年千家万户的家居风格,我们独具匠心制作了一些老旧家具,让进餐过程更能忆起那个纯真的年代。四周的复古玩具,是这沉稳中的一抹趣味。 香喷喷的羊肉笼笼,清香扑鼻的鱼头汤,还有占据麻辣鲜香的凉拌青蛙、鱼肉抄手等,是半城最具特色的食味温情。秉承着80年代风味这个坐标,我们也引进了重庆人当年走南闯北收集的美味,复古到位又新鲜十足!
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