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Censhi Home Cooking
Censhi Home Cooking
岑氏家常菜
Home-style Dish ·
Shapingba, Chongqing
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开在中梁镇的老街上,真是非常不起眼,但是有客人从南京回来专门去打卡,一顿饭满满一桌菜,四百多块钱,吃得宾主尽欢,据说请客的主人还带过南京的团队过来考察学习。 店里的菜就是很家常,但品种很丰富,耗儿鱼都是常备菜品,但是肥肠没有了,换成了辣子鸡,粉蒸排骨换成了干烧排骨。个人很喜欢干烧排骨的味道,炸过一次,过了一次油,封住了肉的汁水和风味,又入味又好嚼。辣子鸡和重庆平时的“辣子里找鸡”不太一样,更像贵州的炒鸡,也是干香的风味,炸得不多,不是骨头都能嚼碎的干炸口味。鱼香肉丝调味很传统,只用泡椒和葱白,是传统鱼香肉丝做法,可以怒下三碗米饭,但是肉丝有点太瘦,肉也偏短,如果大条些带些滋润口会更好。回锅肉有灯盏窝,火候很不错。地方有点太远了,其他都很好
这家店中午生意可好了 人可多了 环境很一般 可以说是没有环境 家常菜的店 可是我吃的很满意 菜真的很新鲜 而且分量又足都是很大一盘的 关键是价格还不贵 几个菜才 60块钱 老板娘也热情 还给我们少了1块钱 感觉很不错 性价比很高的
老店子了!很多年的老店子 菜品味道很好,都是菜市场拿的新鲜货(还找老板帮砍了一些新鲜的莴笋,[调皮][调皮][调皮][调皮]) 炒肥肠(分量很足味道肥美嘿嘿喜欢吃) 炒蔬菜(新鲜现炒的蔬菜)豆花很嫩很嫩个人觉得 蹄花汤(海带炖的很扎实) 走路对面就是个很大很大的集市(要按时间赶集才会有很多好吃的卖还有蔬菜什么的,像小时候赶集的集市
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Zhongxin Road and Zhongtu Road Intersection East 20 Meters, Shapingba
Chongqing China
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