重庆市渝中区鹅岭二厂创建于1939年，原重庆印钞贰厂（民国政府中央银行）也是老重庆南纪门（老山城菜市场）山城文献最早记录的麻辣锅底的牛油火锅发源地，鹅岭贰厂下行100米也是最早的菜园坝码头。 黑铁锅，木头九格，鹅卵石，还原了最原始的山城江边码头老火锅的古法工艺，也是重庆非遗的代表。 陆氏老卤：源起重庆荣昌区（荣昌卤鹅重庆区县一绝）祖传三代鲜卤现捞的麻辣卤味。鲜香软糯。