唐代，是丝绸之路发展的黄金时期，也是中原与西域的交流活跃之时。而长安，作为当时的繁盛中心，以兼收并蓄的姿态，包罗着多种文化。其中胡姬酒肆更是盛行，引得文人墨客把酒言欢，繁盛至极。 胡集酒肆，以盛唐长安城为背景，高度还原当时西域文化。美酒如卡瓦斯奶盖，云朵般绵密，爽口清甜；佳肴如唐古大盘鸡，酥烂土豆包裹辛香鸡肉，过瘾可口，回味无穷。梦回盛唐，带大家品尝更多西域风味。 店内国潮风格与东方韵味相辅相成，还原唐朝繁荣盛景。相约胡集酒肆，大快朵颐，推杯换盏，探寻一场跨越千年的盛唐烟火气......