看菜点菜的方式还是很江西传统的，冰箱里的备菜看着很新鲜，霉鱼很吉安，除了孩子吃的毛豆牛肉没有放辣椒，其他都要求加辣了，但是也不会很辣，菜量很实在，没有太多陪菜打底，都是实打实的菜量，两大一小没有吃完4个菜，现点现炒拒绝预制菜，有锅气有家乡的味道，算在大亚湾吃到比较符合个人口味的江西菜了。

心心念念了好久的江西菜，就为了他家的蕨菜，恰逢春天，正式蕨菜的好时节！！！ 蕨菜很脆嫩爽口，必须要有五花肉跟辣椒，更加好吃。 还有个黄骨鱼烧豆腐，很嫩很鲜，一点也不腥，豆腐也很入味，感觉豆腐比黄骨鱼还嫩，黄骨鱼的粉有点多了，有点影响口感。