去“火龙堂”吃饭就像“上山寨”，“特有江湖气”。厅堂的地面是“青砖”铺的，桌椅走“复古风”，菜单取名“龙堂英雄谱”。出品以“川菜”为主，一桶螺蛳选用“正宗的青壳塘螺蛳”，“个个”壳“薄”肉“多”，汤汁也不失“鲜美”；羊棒子肉“很多”，烤得“恰到好处”，几乎“没啥膻味”。捧场的客人“不少”，跑堂的服务生“蛮勤快”。