一耳手札 串王子（in 义马市珠江路） 店内从素菜到火锅料，香菇到花枝丸、蟹排、黄金脆骨丸，甚至连主食类的奶香馒头都有，相比之下，肉类反倒显少了。 当地朋友推荐小面筋，说是大面筋不比小面筋好吃。卖相佳，出锅香，味道是微辣加上白芝麻香。 但相比小面筋，我更偏爱鱼豆腐。面筋嚼着嚼着味道便浅了，但鱼豆腐可保持一致的深味。此外，豆筋也很不错。