寻味饸饹，记忆里的的解馋美食 前阵子刷短视频，刷到郏县冢头镇的烩馍，然后就想起了镇头上的张红旗饸饹面，一下子就勾起了食欲，欲罢不能，查高铁，看路线，琢磨着要不要来场说走就走的美食之旅。然后，然后就发现，原来西郊有他们家的店，正好有空，就特意找寻了过去。 到店的时候正是饭点，食客相当的不少，感觉上班族不少，但听口音，平顶山的也占了不小的数量。窗明几亮的，装修风格和冢头的还真是不一样。 要了一碗精品饸饹，很快就端上了，还会专门问你，要不要肥的，带肥油的汤。粗圆的饸饹，鲜红的辣椒，翠绿的葱花，盖满碗面的肉片，浓郁的羊油辣子扑面而来。面咬着有韧劲，肉片泡了热汤变得软烂，汤底咸淡刚好，满满的葱花成了点睛之笔，那种脆爽，不是直接大块的供你过瘾，而是忽而东西又而上下的藏于面中汤中的，似调皮的挑逗但却刚好解腻，一碗吃完饱腹感很足。 吃累了闲下来，听邻桌食客说着已经结束或即将开始的工作，聊着工作伙伴或是街坊四邻的家常和里短，那种市井的烟火气，不是赶潮流的装修所能改变的，毕竟，在河南，一碗热气腾腾的面，更是解决五脏庙需要的硬道理。 来这里，吃到了记忆里的郏县味道。

饸铹面味道还是可以的，但是服务真的是一言难尽，买单的时候前台磕着瓜子对你爱搭不理，一副你爱吃不吃的样子，全程一句话不说，吃着面的时候服务员大妈在你面前领着一袋子纸巾给你哐当哐当换纸巾盒的纸巾，人多了坐外面桌子上醋纸巾啥都没有，服务员说要用去里面拿，外面的临时餐桌的椅子发霉了，看着都恶心。只关心味道的可以来试试，但是真心不太推荐。

说是免费续面，等我们吃完了去续面，没有面了，搞笑。总不能碗里没有吃完就去续面吧，味道还是可以的