我在日本工作期间，最喜欢吃的就是寿喜烧，京都有一家百年寿喜烧店，牛肉用的全是日本的松板牛，做法是传统的关西做法，先把和牛煎烤，然后再涮蔬菜，入口即化的和牛在寿喜烧汁的完美搭配下，简直就是味蕾上的享受！ 每次在这家店用餐时，我都在想，要是能把它带回北京该多好啊！ 为了达成这个愿望，回北京后，经过寻寻觅觅的选址、甄选食材之后，我的这家名为清橙町的小店终于在北五环的暖山生活广场安家了，店面的装修和菜品都是按照京都的那家百年寿喜烧店打造的，真诚的传递了关西寿喜烧的美