兴蜀府的品牌故事，始于2009年，兴蜀府的前身……蜀府川菜千里迢迢从巴蜀来到上海，第一家门店开业不久，就凭借地道的口感，创造了鼎盛的人气… 2019年，兴蜀府与国宝级川菜大师卢朝华的弟子们携手，以“传承大师技艺，创意融合川菜”为核心理念，将川菜最正统的调味烹饪技巧，创意运营到现代人喜爱的食材上，并撷取各大菜系之长，呈现独具风格的美食体验。 2021年，兴蜀府将品牌延伸到更高层次，推出更高端的品质川菜——兴蜀府·臻萃，意为“品质臻选，萃聚百味”，融合多种料理技巧、更高端的食材、更创意的做法，给广大顾客带来独具一格的美味之享。