田乐烧在日本是一种历史悠久的食品制作方式，早期日本举办农耕祭祀的庆典时，田乐法师穿着白袍披深色法衣踩跷在炉火边舞蹈，跟豆腐切块用竹签宇过涂上味噌拿去烧烤的样子很像，当时的人就将豆腐串取名为田乐烧 而随着时代更迭串烧演变出鲜蔬、蒟蒻、麻糬、鱼、肉等等不同选择。如今田乐烧已经变化出各种食材及口味 田乐烧也可以被理解为日式田园的快乐，即日本“农家乐〞食客们围着铺满沙的炭炉而坐，在食材上涂上味噌或其他调料，倾斜插在沙上，并时不时翻一翻串烧，待酱汁干了之后就可以吃了。一森田乐致力于把这种乐趣带到广州