铜锣烧可以搭配珍珠奶茶或咖啡食用。其制作方法是将鸡蛋分三次加入细砂糖，充分打发，将牛奶倒入蛋液中混合均匀，低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟，面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油），小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟，将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可[1][3]。

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