在锦记铜锅涮肉的一餐中，每道食材都有其独特的风味和质地，让人回味无穷。 首先，不得不提的是那来自内蒙古锡林郭勒草原的锡盟羊后腿，这里的羊肉质纹理紧凑，脂肪均衡，味道鲜美，色泽诱人，营养丰富，是现代餐桌低脂，健康绿色食品的首选。 鲁西肥牛以其肉质细嫩、口感鲜美而著称。在铜锅中涮煮后，肉质依然保持了其特有的柔嫩多汁，让人吃了还想再吃。 鸭血作为火锅中的经典食材，其口感细腻，营养丰富，是很多食客的必点之选。在锦记铜锅涮肉中，鸭血的新鲜度和品质都得到了保证，让人吃得放心，吃得满足。 土豆和海带作为火锅中的常见蔬菜，它们在锦记铜锅涮肉中的表现同样出色。土豆在涮煮后依然保持了其特有的软糯口感，而海带则吸收了汤底的精华，变得更加鲜美。 冻豆腐在火锅中的表现尤为惊艳，它像小海绵一样吸饱了汤汁，一咬会biu汁，让人吃了还想再吃。 菠菜和生菜在火锅中同样有着不可或缺的地位。菠菜在烹饪之前需要焯水去掉大部分的草酸，这样既能保留其营养，又能避免与钙结合形成结石。而生菜则以其清脆的口感和丰富的营养价值，成为了火锅中不可或缺的蔬菜。 最后，手擀面在吸收了各种食材精华的汤底中煮熟后，面条筋道，汤味浓郁，为这顿火锅画上了完美的句号。 特色麻酱作为涮肉的绝佳搭档，其独特的香味和口感，让人欲罢不能，为整个用餐体验增添了不少色彩。 总的来说，锦记铜锅涮肉以其精选的食材和独特的烹饪方式，为食客们带来了一次难忘的美食体验。

很久没来了，一如既往菜量和大很丰富，团的118的券，2个人可以吃到撑[强]

环境很好，菜品很新鲜，还会再来的