在广州，地道川菜难觅，是所有川菜重度爱好者的共同认识。作为一个在广州生活14年的四川人，开一家川菜餐厅，有温度，捎带点情怀，也或许是你曾想做的事。 百菜百味，一菜一格。如果你对川菜的印记仅限于麻和辣，那我们就把麻和辣度量化，恰到好处，自成川菜。 江湖菜，作为川菜分支的下河帮系，非得杜撰点渊源悠长的话，那就当是他衬托了上河帮川菜的精细和优雅。在川菜的长河画卷上挥斥浓墨重彩的一笔，粗鄙又充满了巴蜀人的热烈和奔放。