【非专业乱评】 我心中的长沙恰饭👸🏻@seven 推荐——知道我喜欢油渣子，说这里的油渣子大又白[捂脸] 然而我来并没有吃到，详细的问了老板娘，说要早点来，这中午来看运气了……显然我的运气一向就不是很好 我真的太懒了，又不想早起又想吃好[开心] 单纯的就搞了碗干拌粉盖蛋了 评价是可以，正常出品以上，但是期待的油渣子没有，也就一碗碳水，虽然肉还算多，但就是感觉亏了，失落感又来了 以上

长沙体验的第188家粉店，芙蓉区火车站“湘潭人自制剁椒小炒肉粉手工面”。 这家粉店应该是我见过的名字最长的粉店了，光是字正腔圆的读完就要花好一会儿功夫，位置在留存着浓墨重彩童年记忆的火车站对面晓园公园边上，在晓园路晓园公园大门的斜对面，印象中读初中以后就再也没来过，但公园的这块门牌依然记忆深刻。 众所周知，湘潭口味在湖南菜里占有非常重要的位置，可以说湘潭味道就是湘菜好味道的保证，看到“自制剁椒炒肉”6个字的时候，心里就已经迫不及待的想要来试试，谁能拒绝“剁椒”+“肉丝”的灵魂组合呢？ 两口子开的粉店环境干净整洁，进门就感觉特别舒服，早晨6点10分到的时候同样还没准备好营业，他家一共只卖3种码子：肉丝、自制剁辣椒炒肉和牛肉。招牌特色自然是剁辣椒炒肉，而且在粉面价目表的显眼位置额外标注了“所有食材不使用冻货”的承诺口号，看着盆子里切好的一大盆肉丝，感觉又可以体验到新鲜现炒刚刚出锅的剁辣椒炒肉丝的好味道了。 【自制剁椒炒肉干拌粉】价格12的剁椒炒肉份量特别特别特别足，一大碗肉丝看得我都不敢多吃，吃多了怕着肉。干拌粉里面加了猪油，味道和长沙的猪油拌粉相似度很高，刚炒好出锅的肉丝炒的很细嫩，最令人惊艳的地方就是肉丝确实是非常新鲜的肉丝，就像自己一大早在菜市场买的新鲜猪肉，切好以后炒出来的味道，光是这新鲜肉的口感已经在心里得到很高的赞赏，加上剁辣椒鲜辣爽口的滋味完全进入到肉丝和拌粉里面，总体感觉非常好，这个剁辣椒炒肉的滋味果然如我所料，非常韵味，甚至超出了粉的味道。

招牌很大，卫生条件很好，牛肉面很好吃