作为外省人，第一次来新津区吃到这家店，首先老板娘很热情，态度也不错，这个值得肯定。但是食材和口味非常有问题。我们现挑的鱼（三斤六两），不到十分钟就已经杀好、煮熟、上菜，虽然快，但我能理解为店家手艺熟练，不过鱼肉口感实在糟糕，同一个部位的鱼肉，仅有几块口感正常，其他都是绒、粉口感，甚至根本夹不起来，筷子一碰就碎，联想到之前迅速的上菜速度，食材是否有问题只能大大存疑。老板解释为“黔鱼就是这个口感”，然后套餐米饭也没上，结账时候说“你想吃我可以上啊”，这是不是一种节省成本的方式？外省人表示不太懂，请问本地朋友，确实如此吗？

服务很好，老板很热情，锅底味道还行，但是怀疑鱼是其他人锅底剩下的。 我们去后厨称了一只三斤的鱼，配菜有土豆，调料没有折耳根。首先上菜实在是太快了，点完没几分钟，就去冰柜拿了一瓶饮料，连配菜一起已经完全煮熟的一锅就端上来了，感觉不像是现杀的。土豆也已经煮到一碰就碎完全入味的样子了。 其次他的鱼很有问题，其中一半以上的鱼肉根本夹不起来，完全碎成面糊，用勺子一捞就全部烂完了，锅底全部都是变成“面粉”的鱼肉碎，根本不像现煮出来的，感觉不知道煮了多久，剩下的鱼肉没有多少，就是正常的肉，口感和样子都是鱼肉应该有的样子，也没有那么入味，整锅鱼出现了味道和状态都截然不同的两种肉，就像是不同的锅凑出来的，反正不予评价

清淡可口，肉质鲜美，相当不错！值得推荐！