来旅游当然要吃本地特色啦。寻找蚌埠的干扣面，遇到的几家面店老板都推荐自家盖浇面，寻寻觅觅，这一家虽然大众点评只有个位数，到他家晚上十点还在营业，且老板很有底气地说自家干扣是特色，别的食客也在极力推荐，我便义无反顾地试一下。 老板人很和善，为我推荐了拆（ce）肉面，才12块钱，一碗干拌面配一碗肉块汤。 实在是物美价廉，肉非常实在，大块肉也很入味。干拌面的酱汁酱料有豆瓣和豆腐干，老板说是自己熬制的，确实味道不错。 老板和另外一桌食客知道我是外地来旅游的，便热情地和我聊起来。隔壁桌食客为我推荐了红旗一路的冰酒酿、万达徽厨的臭鳜鱼，老板为我规划了明日淮河——银泰新华书店——市博物馆——栖岩寺——高铁站的旅游路线。不知不觉这顿饭吃了一个小时，真快乐。老板说，山东人真豪爽。我想，人人都是一面镜子，大概因为我们都很豪爽热情吧。 有机会待七八月份小龙虾季，还会再来吧。希望那时可以一睹湖上生明月和徐锦江美术馆的风采。

点的拆骨肉干扣，量很足，肉也很鲜，拌上醋和辣椒酱一会儿就吃光了[呲牙][呲牙][呲牙]

红旗一路和工农路交叉口，禹启人家旁边。新开业的一家店，店面里面挺干净的，看着像是一对老夫妻开的。除了面条，还有馄饨，水饺。我要了一份鸡块干扣面，鸡块都是大块的，加上面都吃撑了。腌的辣椒挺好吃的。而且从外边就能看到厨房里面，很干净。