宜州煮粉有几个特色，其中之一就是新鲜的肉和下水，想吃什么割什么，想吃哪块割哪块，然后现切现煮，所以贵在肉料新鲜丰俭由人，今天来的比较早，老板刚买肉回来，还在清洗分割，所以先尝一下牛腩粉，牛腩是提前熬煮好的，应该最快可以出品，店里的配菜很丰富，尤其是折耳根蕨菜两个小菜，还是颇具宜州特色，粉质很细腻爽滑，应该是每天从宜州拉过来的。