炸鸡是一道非常受欢迎的美食，它的做法有很多种。以下是一种简单的家庭做法： 所需材料： 1. 鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉）：500克 2. 盐：适量 3. 黑胡椒粉：适量 4. 大蒜粉：适量 5. 橄榄油：适量 6. 面粉：适量 7. 玉米淀粉：适量 8. 鸡蛋：1个 9. 面包糠：适量 步骤： 1. 将鸡肉切成大小均匀的块状，用厨房纸巾吸干多余的水分。 2. 在一个大碗中，将鸡肉块与适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉拌匀，腌制20分钟。 3. 在另一个碗中，将面粉和玉米淀粉混合均匀。 4. 在另一个碗中，将鸡蛋打散成蛋液。 5. 将腌制好的鸡肉块先蘸上面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠。 6. 在锅中加入足够的橄榄油，烧至中火。将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色，大约需要5-7分钟。 7. 用漏网捞出炸好的鸡肉块，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。 8. 将炸好的鸡肉块装盘，可以搭配番茄酱、蜂蜜芥末酱等调料食用。 温馨提示：炸鸡肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。此外，炸好的鸡肉块可以放入冰箱冷藏，第二天食用口感更佳。

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