总体来说，这家店的特色卤味表现不一。鸭肠和蔬菜确实味道不错，口感鲜美，让人回味无穷。但鸭脖表现略显逊色，肉质偏硬，味道不够入味，让人觉得美中不足。猪蹄方面，肉质鲜美但入味不足，或许烹饪时间可以再长些以提高口感。综合考虑，店内招牌的鸭肠和蔬菜值得一试，但鸭脖和猪蹄方面还有提升空间。

调包计，挑的时候好的，拿到的时候是变质的！偷梁换柱！