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味舍·民功菜·茶宴是位于杭州下沙地区的一家高端中餐私宴餐厅，以其独特的“民功菜”和茶宴文化吸引了众多食客。以下是对该餐厅的详细介绍： 1. 位置与交通 味舍·民功菜·茶宴位于下沙七格商务中心6幢202，离下沙银泰不远。由于该餐厅位于商务区域，建议自驾前往，餐厅提供停车位和停车券。 2. 餐厅特色 民功菜：餐厅主打“民功菜”，即民间功夫菜的简称，强调对民间味道的传承与升级。菜品由经验丰富的厨师团队精心研发，每道菜都蕴含深厚的文化底蕴和独特的烹饪技艺。 3. 菜品推荐 栗子脚筋煨鲍鱼：鲍鱼个大鲜美，搭配酥烂的脚筋和口感浓厚的板栗，味道醇厚，令人回味无穷。 黄贡椒碎蒸老虎斑：鱼肉洁白诱人，肉质香软嫩滑，搭配黄贡椒的提鲜，味道更加鲜美。 意大利黑醋汁脆皮牛小排：牛小排肥而不腻，口感香脆，搭配意大利黑醋汁的酸甜，味道层次丰富。 发酵酸汤翅汤煨花胶：花胶糯滑，汤汁浓郁鲜美，每一口都充满胶原蛋白，是美容养颜的佳品。 4. 餐厅环境与服务 餐厅装修典雅，高端大气，每个包厢都配备茶艺师服务员，为客人提供贴心细致的服务。餐厅还注重食材的新鲜和菜品的摆盘，让客人在享受美食的同时，也能感受到餐厅的用心和品质。 总之，味舍·民功菜·茶宴以其独特的“民功菜”和茶宴文化，以及优质的菜品和服务，成为杭州下沙地区的一家知名高端中餐私宴餐厅。

栗子脚筋煨鲍鱼：脚筋炖得很酥烂，搭配有嚼劲的鲍鱼和口感浓厚的板栗，调味中还加入了一点点辣椒，使得整道菜不会觉得腻。 黄贡椒碎蒸老虎斑：采用盘龙蒸的做法，鱼肉洁白诱人，肉质香软嫩滑，略带一丝Q弹口感，黄贡椒更是为这道菜增添了鲜味。 咸糟骨青膏蟹：膏蟹肉质饱满，搭配猪肉饼，肉饼的鲜香与膏蟹的鲜美相互映衬，口感丰富。 意大利黑醋汁脆皮牛小排：牛小排属于牛腹部肉，口感肥而不腻，搭配意大利黑醋汁，增添了独特的味道。 发酵酸汤翅汤煨花胶：花胶是杭州见到的最大的，口感糯滑，每一口都是满满的胶原蛋白，汤也非常鲜美。