兰州人来鉴定，正宗的兰州牛肉面。 顺便教外地朋友鉴别正宗兰州牛肉面的几个点： 1，汤，正宗的兰州牛肉面，汤是最重要的，看看周围吃饭的人有没有能把汤喝光，既能鉴定吃面的这个人是不是兰州人，也能鉴定这家牛肉面是不是正宗。 2，蛋，在兰州的牛肉面，蛋一定是卤蛋，而不是煎蛋，煎蛋是随时可以煎的，但卤蛋需要花时间去卤，只有对自己有信心的店才敢卖卤蛋。 3，肉，兰州的牛肉面里没多少肉，但多加点肉，兰州的牛肉面馆是可以给你拌上，拌过的滋味完全不同，有兴趣的朋友们可以一试。

深圳最正宗的兰州牛肉面，作为一个兰州人，我每周都过来吃，以解相思之愁，曾经在兰州时候，每天都吃，在深圳，只能满足每周一次了[大哭][大哭][大哭]老板也是兰州人，龚家湾滴～很不错！真的[调皮][调皮]

深圳的兰州拉面之旅真的没有失望‼没想到我们广东也有正宗的兰州牛肉拉面！师傅是现拉现煮的[调皮]这里的兰州拉面全是现拉现煮的，保持面条最佳口感~味道正宗仅仅是面量足，牛肉也非常足很大一块！而且他们家的凉皮份量多，也超好吃！