寻舍之外，味在舍外。「舍」即“舍得”，是雅俗共赏的情怀，亦是启迪心智的生活禅。舍外在继承传统手艺的基础上，倾注新的文化与情怀，赋予「胡辣汤」全新的意义，使得每位食客都可以找到对故往的情感依恋和守护。 百味人生，一碗烟火。将中国市井小吃「胡辣汤」搬到大雅之堂，我们秉承古艺，升级原料，打造出一碗舌尖上的至味珍馐。以胡椒、花椒、茴香、牛骨汤为主料，搭配大块牛肉和木耳等，每一口肉量扎实，慰藉着舌尖与心灵。 雅韵写意，质朴腔调。古朴木质是餐厅的主基调，移步换景，处处都彰显着复古文艺的小资强调，于此处，品味饮食的博大精深，感受自在惬意的空间。舍外始终以传承胡辣汤为使命，期待在未来会获得更多的青睐和偏爱。