“对味牛肚王”始创于2010年，原名“对味餐厅”，因其招牌菜——牛肚独具特色，深受顾客喜爱。2019年，“对味餐厅”正式更名“对味牛肚王”。 对味牛肚王招牌菜的诞生，是湖南对味牛肚王餐饮管理有限公司的一个创举，嫡属湘菜上乘之作，经过市场的不断验证改良，从坪上牛肚，到现在的第三代“招牌牛肚王“，成为桌桌必点的大热菜，已经收服无数娄底人的味蕾。 “对味牛肚王”选用最新鲜的铎山肚梁和牛百叶，随后调入秘制的泡椒酱料、白醋、山胡椒油，再通过精准的火候将其烹饪，最后一道入口鲜香脆爽、酸辣开胃、嚼味十足的美味呈现在眼前。