躲藏在珠海百年会同古村里的 一一会同荟精致私房菜主厨陆泽明师傅！ 清同治至光绪年间，由当时的海外富裕宗亲投资，会同村在统一规划下重建。主要建筑包括2座碉楼、3座祠堂和40多座民居。 中西合璧的会同村选址隐幽，先抑后扬的空间引导暗合中国传统的诗意追求。坐东向西的方位，东高西低的走向，山环水绕的环境，符合中国传统村落风水勘舆理念。村落布局上吸收了西方现代村镇规划的先进理念，格局严整。最为罕见的是虽然历经170年中国近代政治经济的跌宕起伏，会同百年古村仍然保存完整古村的独特风貌，蕴含着丰富而珍贵的建筑历史遗存和人文历史信息。 躲藏在会同古村里的会同荟精致私房菜，游客品尝会同荟的精致菜式后，依依不舍，留恋往返，食过返寻味！ 传承百年粤菜文化烹饪核心理念！ 会同荟精致私房菜不时不食融荟创新的原则 主厨简介！ 陆泽明：🇨🇳中国八大菜系之粤菜烹饪师 人间烟火气，最抚凡人心 在一勺一铲之间，厨师化身守“味”者 为顾客吃得好，吃得健康筑起坚实的保障 也为自己的人生增添最丰满的滋味 陆泽明主厨拥有超过40年餐饮行业经验，曾先后在喜来登、奥威斯等多家星级酒店和著名餐厅担任总厨。 敬业乐业，遍历中国🇨🇳各地，爬山涉水寻找他乡的美食食材，将食在广州，传承粤菜文化发扬光大！踏遍东莞、肇庆，粤北山区。珠三角各地探寻本土地方特色食材，主厨善于用学习研究中西料理与南北菜系的烹饪技法，通过中西融合、南北荟萃的方式，在"咸、香、鲜、嫩"传统粤菜精髓基础上，发展出独具特色的新派融合陆泽明自己命名独特风格菜式。 会同荟精致私房菜在百年古村大放异彩！ 陆泽明：中国🇨🇳八大菜系粤菜烹饪师 深知厨师是一份十分艰苦+悟性的事业 “传承粤菜文化精神，创造舌尖美食”是他的终生追求！ “一辈子为厨，一生为厨”是他的人生宗旨 唯有全身心的热爱，方能化解其中的苦 他寓景于菜，寓画于菜 用烹饪将食材变成可以品鉴的艺术品！ 正是有了这样的思想碰撞，他找到了人生的价值！ 陆泽明中国烹饪师40年厨艺心得认为，厨师是一个学无止境的职业！学会一道菜，不等于已经到达胜利的终点。一劳永逸的秘方菜谱从来都不存在，也没有完全无需动脑的肌肉记忆，一个“什么都学会了”的厨师，仅是抵达了某一阶段的终点，而这个终点也是另一个阶段的起点。 陆泽明认为，时代永远在变，食材、口味、技法也永远在变，自以为是的“终点”，随时都可能会变成从零开始的“起点”。 陆泽明说，常被人问他的拿手菜是什么？但陆泽明自己却回答，如果只有几个拿手菜，早就被老板炒鱿鱼了。一个想要持续发展的餐饮企业，需要不断地推出新菜，厨师不可能守着几个传统菜谱，等待炉火纯青那天的到来。 陆泽明师傅表示，厨师也应该是餐饮行业改革开放的先行者。因为在餐饮行业新时代的时期改革开放的大时代背景下，是与他一样，一批批带着粤菜走出去的厨师走向世界。 他们并未墨守成规，反倒博采众长，融合其他菜系的精髓，也顺应时代发展，调整粤菜的优劣，迎合不断变化的大众口味。 当年在那个人人下海的年代，粤菜厨师们带着憧憬，走遍全国各地，数年后又会带着不一样的粤菜，荣归故里，食在广州。 而随着中国经济社会的发展，中国菜也已经不再受地域性局限，它在发展、创新中不断融合，走向世界。 陆泽明师傅认为，现在中国菜的发展趋势是宴席菜品大众化，外地菜品本地化，创新菜品优质化，粤菜菜品个性化，传统经典菜品国际化。 厨师也应该要讲好自己的美食故事，能够做好美食国际传播者，通过珠海会同百年古村的旅游圣地，进一步推动中国美食走向世界，将博大精深的中国八大菜系之🇨🇳粤菜走向国际化！

[薄荷]环境： 环境很好，跟朋友逛逛周边还意外收获一个婚礼现场，空气也好 [服务铃]服务： 服务员态度热情，看到我们纠结吃什么菜单的时候还耐心解答问题。 后来点了个套餐才 500 多，四个人都吃不完 建议可以周末过去那边会同村逛逛顺便吃，那边很多吃饭的地方。

和闺蜜一起会同逛逛打卡，现在天气太合适了，中午在这间吃的，环境很舒适，正对着大草坪，视野不要太好[偷笑][偷笑][偷笑]两人点了三样，烤鸡咸香，时蔬鲜嫩，韭菜煎蛋很家常，小姐姐说是她们自家农场采摘的，果然美味！店家好好人，还赠送了一份小吃品尝，哈哈哈，下次还来[耶]