上海爆鱼：味蕾的盛宴，文化的传承 上海菜场周边，必有一种味道让人流连忘返，那便是香气四溢的上海爆鱼。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承，一段历史的记忆。 新鲜草鱼，中段最佳，肉质鲜嫩，活杀，放入油锅中炸至金黄酥脆，再放入五香味的腌汁中浸润，更是香气扑鼻，令人垂涎欲滴。 现做爆鱼，不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的‘体验。它见证了上海这座城市的变迁与发展，承载了无数上海人的回忆与情感。每年年二十九年三十，我会在寒冷的早晨，一早排队，等待那份热腾腾的爆鱼出锅，它带来了温暖与满足。 看图看视频，中规中矩，老味道，不错喔！

第一次买很好找，就在菜场门口左边第一家。喜欢他家口味，下次再去买爆鱼试试

开在家附近菜场门口的熟食店，它家主打的是活杀现做爆🐠。 想吃的时候就会去买点，自己做太麻烦，尤其是夏天的时候，有好几种口味可以选，换着花样各种尝试。 还有些其它的熟菜，基本都是🐠，带鱼小黄鱼。。。看到有卖烤麸，正好清明需要用到就买了一份，上海的口味，甜甜的，回家又加了点香菇黑木耳黄花菜[色]