丁记小吃，真是让人又爱又纠结。 味道是没得说，招牌的几样小吃都很有水准，尤其是炸物，火候到位，外酥里嫩，每次想起来都忍不住咽口水。食材也吃得出是新鲜的。 但最大的扣分项就是卫生环境。地面和桌面总是感觉黏腻腻的，仿佛蒙着一层油污，用手一碰就不太舒服。餐具也偶尔感觉没彻底洗干净，带着些许油星。在这里吃饭，味蕾是满足了，但心头总有点小顾虑。 希望店家能在忙碌之余，多花点心思在清洁上。如果把油腻的问题解决了，这里绝对会成为我经常光顾的宝藏小店。现在，只能算是忍痛割爱，偶尔解馋了。

凌晨五点半开门，吃上第一锅汤 入乡随俗的点了牛肉和茄盒的 感觉霸州人民追求脆这个东西，各种炸物各种火烧夹 犹豫了再三还是觉得牛肉夹饼配羊汤太猛了，点了素冒汤 之前在别家吃感觉一般，就是酸辣汤，也不知道他家盛名已久的加持下，我加了点蒜水和腐乳汁，那口感一下子蹭蹭的。 懂了点霸州人民的热爱 一顿下来，13.5，丰俭由人吧 牛肉的是切成肉块的，不是那种大肉片，口感符合预期。 茄盒没啥味道，滤镜去除后，只能说他家做的比较认真，干净，还这么早就营业，符合预期了。 给今天的素冒汤点个赞，下次来试试小鱼小虾的和羊汤！

来霸州交契税，半天没办完~找个吃饭的小店~怪不得这么多评价这么好，真的！[爱心]店小干净…进门~屋里满座…要了一个烧饼加牛肚吧？还有别人常说的素冒…不错！烧饼真香~又酥脆~素冒有点像酸辣汤的感觉。喝完了暖暖的[强][强]