粤菜，又称广东菜，是中国八大菜系之一，以选料广泛、口味清淡、做工精细、讲究色香味俱全而闻名。以下是对粤菜的一些评价： 1. **食材讲究**：粤菜注重食材的新鲜度和季节性，选用当地时令食材，保证菜肴的原汁原味。 2. **口味清淡**：粤菜强调食材的自然味道，口味通常比较清淡，不会过度使用调料，使得食材的鲜美得以突出。 3. **烹饪技法多样**：粤菜烹饪技法丰富，包括蒸、煮、炖、炒、烧等多种方式，每种技法都能将食材的口感和营养发挥到极致。 4. **色香味俱全**：粤菜讲究菜肴的色、香、味、形、器，每一道菜都是精心制作，不仅味道鲜美，外观也赏心悦目。 5. **点心精致**：粤式点心是中国点心的代表，如虾饺、烧卖、肠粉等，外形精致，口味多变，是粤菜中不可或缺的一部分。 6. **汤品滋补**：广东人喜欢煲汤，粤菜中的汤品种类繁多，如老火靓汤、药膳汤等，不仅味道鲜美，还具有很好的滋补功效。 7. **创新融合**：粤菜在保持传统的基础上，不断吸收其他菜系的优点，进行创新和融合，使得粤菜更加丰富多彩。 8. **健康理念**：粤菜注重健康饮食，许多菜肴都强调营养均衡，适合注重健康饮食的现代人。 9. **文化深厚**：粤菜不仅仅是一种饮食文化，更蕴含了广东地区深厚的历史和文化传统。 10. **适宜各类场合**：无论是家庭聚餐、朋友小聚还是商务宴请，粤菜都能提供合适的菜品选择，满足不同场合的需求。 粤菜凭借其独特的风味和精湛的烹饪技艺，不仅在中国国内享有盛誉，也在世界各地受到欢迎和推崇。

开了好长时间了，今年回邯郸过来尝尝。味道可以！