徽州商人遍布天下，根在徽州，口味也在家乡，所以有求必有供，于是遍布全国的徽菜馆开始陆续出现，这也推动了徽菜体系的发展。 九华山松餐厅位于九华山风景区老田村，此地交通便利，是来往游客途径之地，这里装修简洁大方，既有现代感也很好融入了当地特有的娴静气质，是来往游客住宿，餐食的不二之选。 特色明炉臭鳜鱼更能适合大多数人的口味，将鳜鱼腌制后用豆油煎至金黄再入蒸箱蒸制成熟，装在明炉内浇上汤汁垫上香葱上桌，成菜色泽分明，肉质细嫩，有自然腌制的臭香味，焗制时越焗越香，更能突出臭鳜鱼独特风味。