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Shuiximen Zhangjia Shouxingya (Ruijin Road Branch)

Shuiximen Zhangjia Shouxingya (Ruijin Road Branch)

水西门章家瘦型鸭(瑞金路店)
Delicatessen · Civil Aviation Dormitory
HOURS
Closed
DIANPING
(4)
3.6
AVG. COST
¥17

Ratings & Reviews

3.6
(4)
是有非常多连锁的店铺。南京算是名气比较大的。 经常有人点他们家的外卖。 他们家口味还算可以的,基本上南京人喜欢吃的,卤菜的品种都有。 比较喜欢吃他们家的鸭4件。 烤鸭的味道也还不错。他家鸭子的确不怎么肥。 喜欢下班回家带半只。
粉柔**
Last year
去店里买的时候已经晚上七点多了,看样子是准备打烊了,但是在窗户里看到还有1/4只烤鸭和1/4只酱鸭,就果断的要了这仅有的烤鸭,并且主动要了卤水。 把烤鸭拿到了晚饭的饭店,打开一看,原来切的非常细密,展现了良好的刀工。 先尝了尝不蘸卤水的原味的,虽然是凉的,但是味道非常好,和山东的烤鸭比起来截然不同。山东烤鸭如果是凉的,那些鸭油会凝固结块,但是这一只鸭子并没有看到有鸭油结块的痕迹。由于是第一次吃带卤水的烤鸭,都不知道是把卤水倒进去还是用烤鸭蘸着卤水吃,为了慎重起见,就先把卤水倒在了一个小茶杯里。先加着一片尝了尝不占卤水的,很香,肉质也比较嫩,鸭皮不是脆的,但也不是那种泡发了很久软塌塌的感觉。又夹一片蘸着卤水尝了尝,味道变得更鲜,而且甜味也提了起来,虽然是卤水,但并没有我担心的会增加很多的咸。不由感叹金陵人对吃烤鸭的追求,如此不起眼的小店,味道竟然做的很有风味。在蘸着吃了几片之后,干脆把剩余的卤水全都倒到了盛鸭子的小盒里,这样烤鸭就泡在卤水里了。 这样相当于半铺烤鸭,体验了三种吃法。我个人还是比较喜欢蘸着卤水的吃法;至于泡在卤水里的,由于时间久了,一个是有点儿咸,鸭子的味道被卤水影响的有点多,另一个就是鸭肉的紧实程度也被卤水所泡发,受到了一定影响。 巧的是,第二天去到某知名饭店,也点了半只烤鸭,但是经过询问这个店里面的烤鸭,只有辣椒粉的蘸料,却没有卤水。我个人的评价是不如这个街边摊的口味。 当天晚上从饭店出来,心中第一推荐的还是从街边摊外带的这半铺烤鸭。巧的是又升起了明月,没有享受花好月圆的双重美景,却体会到了鸭好月圆,一个不小心口服和眼福都得到了满足,鸭好和月圆竟然可以兼得~幸甚至哉~~
吃吃**懒懒
3 years ago
早上买鸭子看到这家在排队呀 就在瑞金路小区门口 赶紧来买点尝尝 最近疯狂迷恋烤鸭哈哈哈 价格还是比较正常的 不像有的网红鸭子店贵的要命 还真是瘦型鸭子 基本上没什么肥的 吃起来也没什么负罪感 总体好评 下次路过再斩个恰恰
芷**
4 years ago

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