“巴扎”，新疆维吾尔语的意思是“集市”的意思，在新疆各地州的小镇上，一般只有周末才会有集市，集市的规模有大有小，有几万人参与的集市，也有几千人的集市，众多民族特色美食都会出现在集市上供顾客品尝。 巴扎屋品牌的创始人就是想把集市上经典的新疆美食浓缩在一间“屋”中，为顾客提供极具新疆民族特色风格的用餐环境，精致美味的新疆美食菜品，以及体贴周到的服务，方便全球各地的顾客品尝体验，于是就有了这间餐厅。 【巴扎屋®】专注于以新疆美食和文化为主题，进行新疆美食餐厅连锁化经营发展，从而成为新疆美食文化的传播者和践行者。