Guxian Jianbao (Hongqi Road Side Road Shop)
Guxian Jianbao (Hongqi Road Side Road Shop)
Chinese Food Restaurant ·
Pingdu, Qingdao, Shandong
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Recommended dishes
粽子
萝卜豆腐煎包
豆角猪肉煎包
土豆饼
茶蛋
小米粥
白菜肉煎包
韭菜肉锅贴
芹菜肉煎包
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古岘是平度市的一个著名的千年古镇,康王时期的军事驻地,古岘煎包属当地著名小吃。 其源头远可追溯到明朝初年,历来以南村、麻兰、古岘、仁兆等东南部乡镇的水煎包较为出名。 水煎包又俗称“煎包”。 以韭菜肉丁馅为主,还有芸豆肉,白菜肉等馅料组合。美味无穷
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平度水煎包,俗称“煎包”。其源头远可追溯到明朝初年,历来以南村、麻兰、古岘、仁兆等东南部乡镇的煎包较为出名。 在平度的时候,附近有几家做水煎包的门店,都叫古岘煎包,于是找了个中午,去红旗路那家化验下。 门头都不大,里面是一条狭长的通道,最里面就是做水煎包的地方,外面就是那种长条桌和椅子。一共就两个大姨,既负责做水煎包也负责服务一条龙。 一共7种馅,白菜肉、韭菜肉、芸豆肉、芹菜肉、萝卜豆腐、素三鲜、豆角肉等,其中豆角肉是那种火烧外形的,两块五一个,其他的都是一块五一个。稀饭就是玉米面粥,一块一碗。 本来想买五个,大姨说先吃四个吧,不够再说,别浪费,于是吃了三个白菜肉的,一个韭菜肉的,然后又加了个萝卜豆腐的,打包了一个豆角肉的[害羞] 感觉和青岛的炉包相比,一是个头要大很多,再就是水煎包火候以菜馅七成火为宜,要做到油清、面白、馅鲜,所以感觉不像炉包火候那么大,味道也偏淡一点。 每天从早上4:30开始,卖到14点就打烊了。除了煎包,还有粽子、煎蛋以及类似于炸糕一样的东西卖。 问了下,每家古岘煎包彼此之间没有关系。
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午餐经常来吃,喜欢吃素三鲜的,白菜猪肉的也很好吃。
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Details
Phone
+86 132 1000 5578
Address
Dongge Residential District Hongqi Road Printing Factory Opposite, Pingdu
Qingdao
Shandong China
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