非常好吃，和西安本地没区别，特点都是手工面条。非常劲道。

面条宽厚且长，如“裤带”一般，入口筋道有嚼劲，爽滑可口，不易软烂。无论是油泼扯面，还是搭配肉臊子、西红柿鸡蛋等浇头，都能将面条的麦香与调料的香味完美融合，再加上油泼辣子的香辣、生蒜的刺激，味道层次丰富，令人回味无穷。  制作过程讲究，从和面、揉面、搓条、上油、进缸等前期准备，到扯面时的拉伸、甩打、摔面等动作，都需要经验和技巧。师傅们将面团扯到细圆均匀、根根分离的程度，展现出高超的技艺。 面粉多选用当地优质小麦磨成的面粉，粉质细腻，蛋白质含量高，为面条的筋道口感提供了保障。搭配的调料如油泼辣子、醋、酱油等也多为当地特色产品，保证了地道的陕味。 老陕扯面承载着丰富的陕西文化内涵，它融入了关中人对人生处世的哲理思考和对传统文化的深厚底蕴，体现了关中人豪爽、质朴的性格特点。在当地的风俗中，老人过寿、新女婿上门等重要场合都会出现扯面的身影，具有特殊的象征意义。 在多数面馆，老陕扯面的价格相对亲民，一份分量十足的扯面就能让人吃得饱饱的，满足了人们对于美食性价比的需求。

总部基地地下广场的美食城里面找到的一家宝藏面馆！ 各种陕西面食一应俱全，价格都不贵。第一次来，点了一份油泼拉条子，这么大一碗才13块钱！ 面条劲道爽滑，油而不腻，美味可口，份量十足，吃起来特别带劲，推荐大家来尝尝！