原来牛杂这种下兰野如果做到新鲜极致都可以成为牛杂仙人。（牛蒡牛肚好脆较有嚼头)一个孤独美食者探店久闻大名的化州牛杂

出差酒店楼下，连吃三天。刷新了我一个北方人对牛杂的认知。中间一天懒得下楼，点了其他连锁品牌的牛杂外卖，结果没有对比就没有伤害，外卖吃了一半就扔了。 这家牛杂肉质新鲜有弹劲，牛腩软嫩而不散，牛杂劲弹且不臭，配合老板自制的辣椒蒜水就是无敌。还有他们家糖水也很不错去早了还没有，不知道是不是广东的糖水都这么棒。 价钱上确实比我点的牛杂外卖要贵，但架不住它新鲜好吃啊！我自己吃是要点30的大份，再点俩素菜，女生可能中份就够。

开在市场旁边 牛杂份量很少 特色化州粉皮 10块钱只有一点点