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Braised Pork Cold Dishes
Braised Pork Cold Dishes
卤肉凉菜
Cold Dish ·
Yuanfeng Yijia
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这小摊儿,没名没姓,就傍晚出没在巷子口。三轮车上玻璃罩子擦得锃亮,里面是另一个世界——红油锃亮的夫妻肺片、翠绿可人的拍黄瓜、琥珀晶莹的皮冻,排兵布阵,活色生香。 老板拌菜,是独门功夫。抓、颠、甩、拌,搪瓷盆在他手里哗啦啦响,是勾魂的序曲。最后那勺秘制辣椒油淋下,“刺啦”一声,麻、辣、鲜、香瞬间炸开,直往鼻子里钻,勾得人走不动道。 老主顾都懂,往马扎上一坐:“多搁蒜,少放糖!”就着晚风和烟火气,这一口爽利开胃的痛快,是藏在市井里,最活色生香的人间真实。
环境:街边小店算是这条街的上城了,他家加工在后面的小巷,经常看她一家人在哪里加工,很干净,很用心的那种。 口味。老板很舍得下料,每次买都会多给,不论你提出多么怪异的吃法,切法都会满足你,这一点必须赞 服务,老板很热情,也很会说话,很舒服
每次路过只有这家店大排长队。每天下午出摊,有卤肉和凉菜,凉菜种类特别多,看上去也干净卫生,图2是买了一份凉菜💰13。份量还挺多,回家够三个人吃。味道麻辣的,但是不是特别重口味,夏天吃凉菜就特别爽口。
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Phone
+86 132 7942 8158
Address
Dongyuan West Road No.17 Yuanfeng Yijia, Xincheng
Xi'an
Shaanxi China
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