每次回河源，都要尝尝这口正宗的客家菜八刀汤。 紫金八刀汤源自河源紫金县，选用猪身上的八个部位，猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山等新鲜煮汤，用砂锅盛好，倒入烫好的河源米粉中，汤底的鲜美味道充分渗透到米粉中，一碗美味的八刀汤米粉就可享用了。 也可以搭配米饭一起食用，吃肉喝汤，品尝这道传统的客家美食。

感觉还可以，每个菜都不踩雷，味道还不错。 没有猪肉汤，只有七刀汤，其实就是猪杂汤，放胡椒，然后肉配酱油吃，有猪肝猪肉粉肠还有不认识的不知道啥内脏。 烧鹅也还可以，是加1元送的。 牛仔骨切的大小刚好，软硬适中。 小炒肉感觉怎么那么像回锅肉的感觉，用的是五花肉。