炸醋肉貌似是泉州的特色小吃，反正在泉州是第一次见到，随便找了一家买来尝尝，口味和名称比较符合，可以说醋酸味比较突出的外皮酥脆版本的小酥肉，可能怕酸味不够突出，还陪着番茄酱（还是泰式甜辣酱啊）盛装的盒子也很有古色古风的泉州味道。

西街上开元寺门口有两家互相叫板的炸醋肉，都说自己是央视推荐，两家都排队，也不知道哪一家正宗。 选了一家排队比较少的，大汗淋漓的等了二十分钟。 没想到醋肉真的是酸酸的，可以压一下油炸食品的腻，还不错。炸紫菜就不要选了，醋肉就行。

来泉州的第一天就吃了醋肉，从来一直吃到走的最后一天，味道真的很好！