中国鳗满源自新加坡，系与新加坡米其林必比登推荐餐厅“鳗满”创始人共同合作经营的活烤鳗鱼专门店品牌； 中国鳗满因其鲜活的食材、传统关西烤鳗的烹饪方式日本烤鳗职人的匠人精神，让鳗满 从竞争激烈的中国餐饮市场中脱颖而出，在中国多地门店均受到各个年龄阶层的喜爱和追捧。 在日本鳗鱼界有句古话：“串打ち三年、割き八年、焼き一生！”（穿串三年，宰杀八年， 烤鳗一生）。对于鳗满来说也是如此：“专注于一碗好吃的鳗鱼饭”是鳗满团队的一致的追求！