“渝沿”，即对重庆传统味道之沿袭与革新。创新，源于对传统的升华。口味麻辣、鲜香，江湖气息浓厚是重庆火锅独具一格的传统特色，用火烧锅，以汤导热，煮涮食物。 渝沿火锅沿袭千年未变的传统方式，汲取重庆老味道之精髓，以最耿直的重庆态度，不断创新出色味超群的惊艳美味。