无论作为日常餐食还是宴请菜品，它都足够出彩。食材处理得干净利落，烹饪手法凸显功底，每一口都能尝到扎实的品质。味道适配大众口味，不挑喜好，无论是搭配主食还是单独品尝都很合适，吃完只剩满心舒畅。非常值得推荐，材料新鲜好吃，环境整洁卫生👍

涮牛肉店，名字挺朴实的，但听说他家有自己的屠宰场，牛肉直接从场里送到店里，图的就是个新鲜，就去试了试。吃完感觉确实对得起这名头，肉是真新鲜。 店里环境就是普通火锅店的格局，宽敞明亮，没什么花哨装修，但收拾得干净，坐着不挤。重点当然在肉上。 牛肉是招牌。点了几个部位，像吊龙、匙柄、嫩肉，都是师傅手切的，片得薄厚适中。端上桌的肉盘，肉片贴在盘子上，盘子竖起来肉也不掉，说明没注水，这点挺好。 涮着吃最能尝出区别。肉下锅涮个几秒就变色，捞起来吃，口感很嫩滑，能嚼出牛肉本身的清甜味，没什么膻味。特别是那种新鲜牛肉才有的弹性和肉香，非常明显。因为肉好，其实简单蘸点沙茶酱或者酱油辣椒就很好吃了，能吃到肉的本味。这点和那些靠调料提味的冷冻肉确实不一样。 店里的汤底是牛骨清汤，味道比较清淡，能衬托出牛肉的鲜味，不会抢戏。涮肉前喝一碗，挺暖胃的。配菜就是常见的青菜、豆腐那些，也都新鲜。

来很多次了，这次买的团购，「牛肉丸」牛肉丸嘛，一般般吧，不是那种很弹牙的，全场最好吃的是牛雪花，180一斤，是有点贵哈，但是很好吃「鲜雪花牛肉」「牛肥花」牛肥花也好吃，牛肠好吃，牛肺是集体嫌弃的说不好吃那种[笑哭][笑哭]炒粿条好吃，总体来说不错的