九本居酒屋的第一家门店于2016年诞生于学院路。“九本”取自春秋管仲的《管子·幼管》，意指古代君主诚信治国的九项原则，代表了九本诚信经营的基本理念。 九本居酒屋致力于将传统居酒屋美食带给食客，同时打造一个“人情味”+“烟火气”的安静惬意场所。 卸下一天的疲惫，从一杯酒、一碟小菜、一盘烧鸟中获得愉悦和满足；深夜的居酒屋，以拥抱的姿态抚慰着每一个食客，在一碗面里收拾心情。