SHAN的名字源于“shan people”,在云南、缅甸、泰国接壤的群山中,生活着一群被大家称为shan族的人们。而shan族,追根溯源为中国的傣族。 由于自然丰茂的山林生活环境,shan族的人们的饮食风味,不仅有着东南亚菜系香草香料丰富的特质,同时有着明晰的区别:注重食材、口味多元层次丰富。 进门后全开放式厨房热力十足,用餐区域以shan hills民族特色为灵感,三个互相连接的空间如同山脉般蜿蜒展开。空间色彩设定为深色,与天然松木装饰相映,自然、沉稳而不失生趣的氛围呼之欲出。