胡辣汤，顾名思义就是胡椒辣汤，但胡辣二字听起来更像是西北的汉子，名字张狂，味道上头。据《舌尖上的中国》考证，河南人爱喝胡辣汤的习惯，大概与历史上的饥荒有关。百姓在颠沛流离、饥寒交迫中，一碗胡辣汤最能温暖身子，真正的家乡味道一吃便知，它在小巷，在村边，在每个早起上班的路上……