张老三地锅鸡二店在皖北川藏线上
自驾皖北318川藏线,偶遇张尼三地锅鸡二店。鸡肉肉质紧实且鲜嫩多汁,咸淡适中,香气扑鼻,极易咀嚼,老人和小孩也能轻松食用。鸡多为草鸡或农家散养鸡。搭配的粉条爽滑劲道,久煮不烂,吸收了鸡肉和汤汁的鲜味,吃起来既有粉条本身的软糯,又带有浓郁的肉香,口感十分丰富。角作为常见配菜,经过炖煮后变得十分软烂,口感绵密,自身的清甜与鸡肉的醇厚相互融合,为菜品增添了丰富的层
次。玉米饼带有玉米本身的香甜味道,口感略微粗糙,却有着独特的质朴口感,与浓郁的地锅鸡汤汁搭配,甜咸交织。 白面饼松软劲道,外皮酥脆,内部松软,有嚼劲,蘸上汤汁后,既能吸收汤汁的浓郁味道,又能保持自身的劲道口感。杂粮饼集合了多种杂粮,口感丰富多样,富含膳食纤维,营养丰富,与地锅鸡的搭配相得益彰。