品牌创始人贾吉秋很小的时候，就对大自然的一山一水、一花一木充满了深厚的感情。即便长大后离开家乡，他也仍记得小时候父母带他进山“寻宝”的情景，开始了他的寻味之旅。 他走遍了多村附近的每一个角落，寻找那 些最天然的食材，并向村民请教最质补的加工方法。他学会了如何烹饪湖鲜，如何加工山珍和野菜，让它们将自身美味充分散发出来的同时，又能锁住营养成分。 贾吉秋三番五次地和店里的员工们强调，“不管食材再紧缺，绝不能珍假！不管人再位再紧， 绝不能耍滑！他始终来持着这颗初心，因为他坚信，只有最天然、最原始的食材，才能烹饪出最美味的食物。