牛排家自2016年12月成立，历经7年的经营时间，走过不少弯路，也犯过不少失误。通过学习感悟，不断提升团队技术认知。 在2022年底经团队成员深度反思，自我批判，回归初心原点：把质量与服务做为企业的核心价值定位。产品从食材产地、烹饪技法、系统培训、菜品口味上做细节科学的设计把控。 服务从细节流程、餐酒文化搭配、礼仪文化、产品文化起源，做深耕和打磨沉淀。并决心创建一家中国人自己的无国界厚牛排馆，以打造中国人自己的西餐品牌为己任！