十月四号 第二十六回鮨松 又被折叠咯~ 写在前面的话:因为是节假日，所以又一次带上父母来到这儿享用美食，这也是二老跟着我第三次到访鮨松。倘若你们有幸能看到这篇文章能展示，至少过了3-4天，毕竟记录一家店美食体验那么多次，P台怎么滴也会审核审核再审核，折叠折叠再折叠，所以得理解不容易~ 说句实话，两年写了那么多篇鮨松与戴师傅，我真不知道还能写什么，所以这次干脆这次就写点我为什么那么执着于某件事的原因吧，想到什么说什么。 至于你要问我这一次吃的如何？那我毫不犹豫的告诉你:满意，非常满意!戴师傅出品的料理——层次丰富包裹着温柔的甜，外在低调，内里却藏着复杂的浪漫。 日本料理强调食材的自然风味，如刺身、寿司等，体现了对自然食材的尊重。而我对自然环境、季节变化有敏锐感知，欣赏自然之美，并将其融入生活。对在意的事、感兴趣的事——哪怕在别人眼里是微不足道的——依旧如此热爱与执着（甚至可以用固执来形容）所以我自认为所听的音乐越发动听，拍摄的照片越发悦目，品尝的料理越发美味，所接触的人才会越发友善……或许与我是个INFJ以及射手座有关吧，谁知道呢😊熟悉我的人都了解，从小到大，我一直用这份执着与纯粹守护内心的宏大宇宙，虽然孤独但又享受着。 记得在日本，人们正式用餐前会说“いただきます”。这句话一般翻译为“我开动了”，但我若要深入表达则译为“我从师傅您那里领受【生命】了”。（海洋里的生物、农场里的蔬果，好好欣赏它们的味道，吸收它们的营养，继而好好生活，这就是领受它们生命的方法）最后就想说，能带逐渐衰老的父母去我喜欢的店吃饭，是一件多么幸福的事！

这是一家很有创意特色的日本料理店！口味：味道很独特，各种调味搭配很好。百吃不腻的感觉。环境：环境优雅，氛围很好，风格与众不同。服务：服务都是一对一服务，不但服务好，形象更佳。食材：食材特别新鲜，吃到嘴里肉质细嫩鲜美，真的好吃。下次还要选择（鮨松）来这里打卡。

十一的古北意外冷清 疲于新鲜感，只想单纯吃点寿司，选了家收藏很久的老店，预订完刚好中了张消费券，400吃个午市还是不错的 确实整场下来都比较平淡，无功无过没有什么记忆点，但是戴师傅的态度让人感觉特别舒服，谦逊、细致，娓娓道来，吃完还听他聊了很久 🍶 酒肴两道简单开场，章鱼蒸了两个半小时口感特别软嫩，配柚子胡椒和山葵挺清爽；烤午鱼，酥脆鱼皮烤得不错，鱼肉很细嫩 🍣 小竹荚丨枪鱿鱼丨缟鲹丨剥皮鱼丨中腹丨大腹丨赤身丨青花丨牡丹虾丨活北寄贝丨海胆丨星鳗 寿司12贯，比较喜欢的是舍利酸度和硬度，不黏也不松散 大腹浅浅炙烤软化筋膜，脂香很浓，肥美得入口即化；赤身放在了中腹大腹之后还觉得有点怪，没想到腌渍过后再搭配柚子胡椒就并不显得无聊，柚子胡椒很点睛；🇷🇺马粪海胆过了季节比较一般；醋腌青花鱼箱寿司真的鲜鲜鲜，当日最爱！